Compote rhubarbe banane

Compote Rhubarbe Banane : Un Dessert Fruité et Réconfortant

Découvrez la douceur de la banane associée à la légère acidité de la rhubarbe. Cette compote est parfaite pour une dégustation en dessert ou en collation saine. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands.

Ingrédients

• 500 g de rhubarbe (environ 5 tiges)
• 3 bananes mûres
• 100 g de sucre (ajustez selon votre goût)
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 50 ml d’eau

Instructions

Préparation des Ingrédients

1. Préparer la rhubarbe :

   • Lavez et épluchez les tiges de rhubarbe.
   • Coupez-les en tronçons d’environ 1 cm.
2. Préparer les bananes :
   • Épluchez et coupez les bananes en rondelles.

Cuisson

1. Cuire la rhubarbe :

   • Dans une casserole, placez les morceaux de rhubarbe avec le sucre et l’eau.
   • Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que la rhubarbe commence à ramollir.

2. Ajouter les bananes :

   • Incorporez les rondelles de banane et le sucre vanillé/extrait de vanille.
   • Ajoutez le jus de citron.
3. Compoter le mélange :
   • Continuez à cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et se délitent.

Finition

1. Mixer ou écraser :

   • Pour une texture lisse, utilisez un mixeur plongeant.
   • Pour une texture plus rustique, écrasez avec une fourchette.
2. Laisser refroidir :
   • Laissez la compote refroidir avant de la servir.

Conseils

• Pour une compote plus épicée, ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre.
• Servez la compote avec du yaourt, sur des pancakes ou simplement telle quelle.

Savourez cette compote rhubarbe banane où la douceur rencontre l’acidité pour un équilibre parfait!