Verrines spéculoos et pommes

Verrines Spéculoos et Pommes : Un Délice Gourmand

Les verrines spéculoos et pommes sont un dessert irrésistible qui allie la douceur des pommes caramélisées au croquant des spéculoos. Facile et rapide à préparer, ce dessert est parfait pour impressionner vos invités ou pour finir un repas en beauté. Découvrez comment préparer cette merveille en quelques étapes simples.

Ingrédients

Pour réaliser ces verrines pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 4 pommes (type Golden ou Granny Smith pour une note acidulée)
• 80 g de sucre
• 40 g de beurre
• 150 g de spéculoos
• 200 g de fromage blanc ou mascarpone
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Préparation des Pommes Caramélisées

1. Peler et Couper les Pommes

   • Pelez les pommes et coupez-les en petits dés uniformes.
2. Cuisson des Pommes
   • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
   • Ajoutez les dés de pommes et saupoudrez de sucre.
   • Laissez caraméliser pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
   • Ajoutez la cannelle vers la fin de la cuisson pour parfumer les pommes.

Préparation des Spéculoos

• Émietter les Spéculoos
  • Placez les spéculoos dans un sac plastique.
  • Écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une texture grossièrement émiettée.

Montage des Verrines

1. Première Couche : Spéculoos

   • Répartissez une couche de spéculoos émiettés au fond de chaque verrine.

2. Deuxième Couche : Fromage Blanc

   • Ajoutez une couche de fromage blanc ou de mascarpone par-dessus les spéculoos. Assurez-vous de bien le répartir.

3. Troisième Couche : Pommes Caramélisées

   • Déposez une généreuse couche de pommes caramélisées sur le fromage blanc.
4. Finaliser avec les Spéculoos
   • Terminez par une autre couche de spéculoos émiettés pour le croquant.

Décoration

• Ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus de chaque verrine pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Astuces Gourmandes

• Variante Gourmande : Pour une version plus gourmande, incorporez du caramel au beurre salé sur les pommes.
• Conservation : Ces verrines peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

En suivant ces étapes, vous réaliserez des verrines spéculoos et pommes qui séduiront les papilles de vos convives. Ce dessert allie le fondant, le croustillant et des saveurs réconfortantes, faisant de chaque bouchée une véritable gourmandise.

N’hésitez pas à partager votre expérience en commentaire et à essayer différentes variantes pour personnaliser vos verrines selon vos préférences !