Cordon bleu au reblochon

Cordon bleu au reblochon

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Cordon Bleu au Reblochon

Le Cordon Bleu au Reblochon est une délicieuse variation de la recette classique, alliant le goût prononcé et crémeux du Reblochon avec le moelleux du poulet. Ce plat saura ravir les amateurs de fromages fondants et de cuisine réconfortante.

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 200 g de Reblochon
  • 4 tranches de jambon cru
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 150 g de chapelure
  • Sel et poivre
  • Huile pour la cuisson

Préparation

Préparation des Escalopes

  1. Aplatir les escalopes :

    • Utilisez un maillet de cuisine pour aplatir les escalopes de poulet afin qu’elles aient une épaisseur uniforme.
  2. Garnir les escalopes :

    • Placez une tranche de jambon cru sur chaque escalope.
    • Coupez le Reblochon en fines tranches et disposez-les sur le jambon.
  3. Rouler les escalopes :
    • Enroulez délicatement chaque escalope sur elle-même pour enfermer la garniture. Fixez-les avec des cure-dents si nécessaire.

Panure

  1. Préparer les ingrédients pour la panure :

    • Dans un bol, battez les œufs.
    • Disposez la farine dans un autre bol et la chapelure dans un troisième.
  2. Paner les cordons bleus :
    • Enrobez chaque rouleau dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous qu’ils soient bien couverts.

Cuisson

  1. Chauffer l’huile :

    • Chauffez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
  2. Cuire les cordons bleus :
    • Faites cuire les cordons bleus pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le poulet soit cuit à cœur.

Astuces

  • Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la chapelure.
  • Accompagnez votre Cordon Bleu au Reblochon d’une salade verte ou de légumes sautés pour un repas équilibré.

Savourez ce Cordon Bleu fondant et plein de saveurs, idéal pour un repas en famille ou entre amis!

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