Crumble au Kaki

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Crumble au Kaki : Un Dessert Automnal Raffiné

Le crumble au kaki est une douce fusion entre le croustillant d’un dessert classique et la fraîcheur exotique du kaki. Idéal pour l’automne, ce dessert met en valeur le goût unique et sucré de ce fruit souvent sous-estimé. Avec sa texture fondante, le kaki se marie parfaitement avec le croustillant du crumble, offrant un délice réconfortant parfait pour les soirées fraîches.

Ingrédients

Pour préparer ce délicieux crumble, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour la garniture :

  • 4 kakis mûrs
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour le crumble :

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de beurre froid
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel

Instructions

Découvrez comment préparer ce crumble au kaki en quelques étapes simples :

1. Préparation des Kakis

  1. Préchauffer le Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
  2. Éplucher et Couper les Kakis : Enlevez la peau des kakis et coupez-les en petits dés.
  3. Mélanger les Ingrédients : Dans un bol, mélangez les dés de kaki avec le sucre roux, la cannelle et le jus de citron. Réservez.

2. Préparation du Crumble

  1. Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et le sel.
  2. Incorporer le Beurre : Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Du bout des doigts, émiettez le beurre avec les ingrédients secs jusqu’à obtention d’une texture sableuse.

3. Montage et Cuisson

  1. Disposer les Kakis : Dans un plat allant au four, répartissez uniformément les dés de kaki.
  2. Ajouter le Crumble : Recouvrez les fruits avec le mélange de crumble en une couche homogène.
  3. Cuire au Four : Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Conseils et Variations

  • Ajouter des Noix : Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées ou des noisettes à votre crumble.
  • Servir avec une Glace : Accompagnez votre crumble d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
  • Varier les Épices : Découvrez une nouvelle dimension de saveur en ajoutant une pincée de gingembre moulu à vos fruits.

Avec ce crumble au kaki, impressionnez vos invités avec une touche d’originalité et profitez d’un dessert aussi esthétique que savoureux. Bon appétit !

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