Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire du crumble groseilles-rhubarbe :
350 g
Rhubarbe
250 g
Groseille
60 g
Sucre en poudre
80 g
Beurre froid
80 g
Farine
80 g
Cassonade
Sucre glace

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de crumble groseilles – rhubarbe en préparant les fruits. Rincez, séchez et égrainez les groseilles. Nettoyez les tiges de rhubarbe, ôtez-en les fils et coupez-les en tronçons.

2

Placez-les dans une casserole avec le sucre en poudre, mélangez et faites cuire à feu doux et à couvert durant 15 min. Retirez du feu, égouttez la rhubarbe, et ensuite mélangez-la dans un saladier avec les groseilles. Réservez.

3

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

4

Mélangez le beurre en parcelles, la farine et la cassonade jusqu’à l’obtention pour l’un mixe granuleux. Sablez avec les doigts.

5

Répartissez la rhubarbe et les groseilles dans six petits plats individuels en porcelaine. Recouvrez les fruits de pâte à crumble. Enfournez et faites cuire 15 à 18 min.

6

À la sortie du four, laissez tiédir et ensuite poudrez de sucre glace et servez.