Gratin d’endives à la crème infusée au lard
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Endives 30 cl Crème fraîche liquide 200 g Lardons fumés
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Parmentier de confit de canard
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Cuisses de canard confites 600 g Pommes de terre rattes 10
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Gratin de légumes racines d’hiver
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Betterave de couleur rouge crue 1 Navet boule pour l’or 1
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Petits gratins de fruits de mer à la bisque à l’orange
Pour 4 personnes Ingrédients 12 Noix de Saint-Jacques avec leur corail 500 g Langoustines 200 g
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Gratin d’endives au munster et noix
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg (environ 8) Endives 200 g Munster 20 cl Crème liquide
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Hachis parmentier au confit de canard, potimarron et quatre-épices
Pour 6 personnes Ingrédients 4 cuisses Confit de canard 1 Potimarron bio 2 Pommes de terre
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Gratin d’aubergines
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Aubergines 3 Tomates 3 boules Mozzarella 1 Oignon 1 Gousse pour
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Gratin de courgettes
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Courgettes 40 cl Crème semi-épaisse entière 2 Oeufs 30 g Parmesan
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Gratin de pommes de terre, saumon et épinards à l’aneth
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Pommes de terre à chair ferme 700 g Filet de
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