Filets de merlan panés aux herbes

Filets de merlan panés aux herbes

Ce plat savoureux consiste en des filets de merlan panés dans un mélange d’herbes fraîches, de chapelure et de parmesan, puis cuits dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Facile à préparer et avec peu d’ingrédients, ce plat est parfait pour les soirées de semaine occupées ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner.

Ingrédients :

– 4 filets de merlan
– 1/2 tasse de chapelure
– 1/4 tasse de parmesan râpé
– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
– 1 cuillère à soupe de thym frais haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

2. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, la ciboulette, le persil et le thym jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

3. Assaisonnez les filets de merlan avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les d’huile d’olive.

4. Plongez chaque filet dans le mélange d’herbes et de chapelure, en pressant fermement pour faire adhérer la panure.

5. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les filets de merlan et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

6. Transférez les filets de merlan dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

7. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison.

Bon appétit !