Flan au Caramel Facile

Le flan au caramel est un dessert classique apprécié pour sa texture onctueuse et sa délicate couche de caramel. Simple à réaliser, ce dessert est parfait pour clôturer un repas en beauté. Découvrez notre recette facile pour préparer un flan au caramel maison qui ravira tous vos convives.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette de flan au caramel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Caramel

• 100 g de sucre
• 50 ml d’eau

Flan

• 500 ml de lait entier
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 4 œufs

Instructions

Préparation du caramel

1. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole.
   • Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.
2. Versez immédiatement le caramel dans le fond de votre moule.
   • Inclinez le moule pour bien répartir le caramel. Laissez durcir.

Préparation du flan

1. Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
2. Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
   • Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu une fois chaud.
3. Dans un bol, battez les œufs.
   • Incorporez doucement le lait chaud tout en mélangeant pour éviter de cuire les œufs.
4. Versez la préparation dans le moule sur le caramel durci.

Cuisson

1. Placez le moule dans un plat à four plus grand.
   • Ajoutez de l’eau chaude dans le plat pour cuire le flan au bain-marie.
2. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit pris.
   • Testez avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.

Finition

1. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 4 heures.
2. Démoulez le flan délicatement juste avant de servir.

Conseils et Astuces

• Pour un flan encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un zeste d’orange ou de citron dans le lait.
• Utilisez un moule non adhésif pour faciliter le démoulage.
• Servez avec une touche de crème fouettée pour une présentation élégante.

Essayez cette recette simple de flan au caramel pour un dessert impressionnant et savoureux à partager avec vos proches. Peu d’ingrédients, facile à faire, c’est un dessert qui plaira à coup sûr !