Recette de la fondue bourguignonne
La fondue bourguignonne est un plat convivial et délicieux, idéal pour les repas entre amis ou en famille. Il s’agit de morceaux de viande que l’on cuit dans de l’huile bouillante, accompagnés de sauces variées. Voici la recette pour réaliser cette fondue bourguignonne chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800g de viande de bœuf (filet, rumsteak, etc.)
- 1,5L d’huile de pépins de raisin ou d’arachide
- Sel, poivre
- Sauces d’accompagnement (béarnaise, barbecue, cocktail, etc.)
Préparation :
1. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne.
2. Versez l’huile dans un caquelon à fondue et faites-la chauffer sur un réchaud à fondue.
3. Assaisonnez les morceaux de viande avec du sel et du poivre.
4. Une fois l’huile bien chaude, chacun des convives pourra y plonger ses morceaux de viande à l’aide de piques en bois.
5. Faites cuire la viande selon vos préférences, en laissant dorer quelques instants dans l’huile.
6. Servez la viande avec les sauces d’accompagnement et des frites ou de la salade.
La fondue bourguignonne est prête à être dégustée ! Un repas convivial et gourmand qui plaira à tous.
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