Ingrédients

  • 4 c. À soupe Beurre sans sel
  • 4 gousses d'ail légèrement écrasées
  • 1½ tasse de panko (chapelure japonaise)
  • Sel casher

Préparation de la composition culinaire

  • Cuire le beurre et l'ail dans une poêle moyenne à feu mi-doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que la mousse disparaisse et que l'ail soit parfumé, environ 2 minutes. Ajouter le panko et remuer pour bien enrober. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le panko soit doré, environ 4 minutes; Assaisonnez avec du sel.

  • Transférer dans une assiette et laisser refroidir. Jeter l'ail.

  • Faire à l'avance: Le panko peut être fabriqué 5 jours à l’avance. Conservez hermétiquement à la température ambiante.

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