Gingerbread cookie

**Recette de Biscuits au Gingembre**

Ces délicieux biscuits au gingembre sont parfaits pour accompagner votre pause thé ou café. Leur saveur épicée et leur texture croustillante en font une petite sucrerie irrésistible. Voici comment les préparer :

**Ingrédients :**
– 250g de farine
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 cuillère à café de cannelle
– 100g de beurre mou
– 100g de sucre roux
– 1 oeuf
– 3 cuillères à soupe de mélasse

**Préparation :**

**1.** Préchauffez votre four à 180°C.

**2.** Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre en poudre et la cannelle.

**3.** Dans un autre saladier, battez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite l’oeuf et la mélasse, et mélangez bien.

**4.** Incorporez petit à petit le mélange de farine aux ingrédients liquides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

**5.** Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, en les espaçant suffisamment.

**6.** Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

**7.** Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Bon appétit !