Glazed Carrots

Titre: Succulentes Carottes laquées – Recette simple et délicieuse

Résumé: Rendez vos repas encore plus savoureux avec cette recette de carottes laquées. Les carottes sont cuites à la perfection, puis enrobées d’une délicieuse glaçure au miel et à l’orange. Ajoutez une touche de saveur sucrée et acidulée à votre table avec ces carottes à la fois tendres et légèrement caramélisées. Un accompagnement idéal pour tous les amateurs de légumes savoureux.

Recette:

Ingrédients :

– 500 g de carottes, pelées et coupées en bâtonnets
– 2 cuillères à soupe de miel
– Le zeste d’une orange
– Le jus d’une demi-orange
– 2 cuillères à soupe de beurre
– Sel et poivre selon le goût
– Persil frais haché pour garnir (facultatif)

Instructions :

1. Préparation des carottes :

– Rincez les carottes à l’eau froide et épluchez-les soigneusement.
– Coupez les extrémités des carottes et taillez-les en bâtonnets uniformes.
– Réservez les carottes préparées.

2. Cuisson des carottes :

– Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
– Plongez les bâtonnets de carottes dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
– Égouttez les carottes et rincez-les rapidement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

3. Préparation de la glaçure :

– Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-doux.
– Ajoutez le miel, le jus d’orange et le zeste d’orange râpé.
– Remuez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
– Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
– Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
– Retirez du feu et réservez.

4. Glacage des carottes :

– Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez les bâtonnets de carottes cuits et versez la glaçure préparée.
– Mélangez délicatement pour enrober toutes les carottes avec la sauce.
– Laissez cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que les carottes soient bien enrobées et légèrement caramélisées.

5. Présentation :

– Transférez les carottes laquées dans un plat de service.
– Parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur (facultatif).
– Servez chaud et savourez cette délicieuse préparation en accompagnement d’un plat principal de votre choix.

Astuce : Vous pouvez également ajouter une pincée de paprika ou de gingembre en poudre à la glaçure pour apporter une touche d’épices supplémentaire.

Conclusion : Avec cette recette de carottes laquées, vos repas seront transformés grâce à des saveurs douces et acidulées. Les carottes, tendres et enrobées d’une glaçure au miel et à l’orange, deviendront sans aucun doute l’accompagnement préféré de tous vos convives. Profitez de ce plat simple, mais savoureux, qui apportera une touche de raffinement à votre table.