Gratin aux fruits rouges

Titre : Gratin aux fruits rouges : une délicieuse douceur sucrée à savourer !

Résumé : Ce Gratin aux fruits rouges est un dessert gourmand et réconfortant, parfait pour combler vos envies de douceur. Ce mélange de fruits rouges juteux et de sablés croustillants, le tout gratiné au four, offre une explosion de saveurs et de textures. Suivez cette recette simple et délicieuse pour impressionner vos convives !

Recette :

Ingrédients :

– 500 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, mûres, myrtilles)
– 100 g de sucre en poudre
– Le jus d’un demi-citron
– 200 g de sablés bretons émiettés
– 150 g de crème fraîche épaisse
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe de beurre pour le moule
– Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Préparation :

Étape 1 : Préparation des fruits rouges

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et équeutez les fruits rouges.
3. Réservez quelques fruits entiers pour la décoration finale.
4. Dans un saladier, mélangez les fruits rouges avec le sucre en poudre et le jus de citron.

Étape 2 : Préparation de la base du gratin

1. Beurrez généreusement un moule à gratin.
2. Répartissez uniformément les miettes de sablés bretons au fond du moule.
3. Tassez légèrement avec le dos d’une cuillère pour former une couche compacte.

Étape 3 : Préparation de l’appareil à gratin

1. Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche.
2. Versez ce mélange sur les miettes de sablés bretons, en veillant à bien les recouvrir.
3. Disposez ensuite les fruits rouges préalablement mélangés sur la surface du gratin.

Étape 4 : Cuisson du gratin

1. Enfournez le gratin aux fruits rouges dans le four préchauffé.
2. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
3. Sortez le gratin du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster.

Présentation :

1. Après refroidissement, décorez le gratin aux fruits rouges avec les fruits entiers réservés.
2. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche finale esthétique.
3. Servez ce délicieux gratin aux fruits rouges tiède ou froid, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Savourez cette douceur sucrée et fruitée, qui sera certainement un succès auprès de vos convives !