Le Martini de Stanley Tucci

Le Martini de Stanley Tucci

« Trop de personnes disent trop de choses, et j’aimerais qu’ils arrêtent », déclare l’acteur Stanley Tucci à propos des origines du martini. « La seule chose qui compte, c’est que le martini existe. » En ce lieu, Tucci partage sa composition culinaire de son martini optimal, la façon dont il le boit à partir de des lustres : du gin ou de la vodka (chacun a son heure et son endroit) avec juste une bouffée de vermouth, brassé sans secouer. C’est «la quintessence de la classe à laquelle nous aspirons tous et croyons acquérir quand nous en buvons un».

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Ce dont vous aurez besoin

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  • Verre à petit cocktail

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  • Jigger de petit cocktail

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  • Cuillère de bar

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  • Passoire pour l’aubépine

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  • Éplucheur de légumes

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Ingrédients

Donne 1

½

once. vermouth sec

2-3

once. gin ou vodka de haute qualité

Citron zeste ou olives (pour servir)

Préparation

Phase 1

Remplissez un bécher en verre ou un shaker de glaçons et versez le vermouth. Remuez 15 secondes, et ensuite laissez reposer 30 secondes. Remuer à nouveau, et ensuite filtrer et jeter le vermouth. Versez le gin dans le bécher et remuez 30 secondes. Laissez reposer 30 secondes, et ensuite remuez à nouveau 30 secondes. Laissez reposer encore 30 secondes, et ensuite remuez à nouveau rapidement. Filtrer le petit cocktail dans un verre réfrigéré. Garnir pour l’un zeste de citron ou pour l’olives. Bois-le. Devenez une nouvelle personne.

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