Le pain de viande végétalien

Recette de Vegan Meatloaf

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes

Le Vegan Meatloaf est une alternative délicieuse au traditionnel meatloaf, parfait pour les végétaliens ou ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Cette recette propose une combinaison savoureuse de lentilles, champignons et graines de lin, le tout enveloppé dans une délicieuse croûte de ketchup et de sirop d’érable. Servez-le avec des légumes rôtis pour un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients :

• 1 tasse de lentilles cuites
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 tasse de champignons hachés
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Dans un grand bol, mélangez les lentilles cuites, les flocons d’avoine, les graines de lin, la sauce soja, les légumes sautés, le sel et le poivre.
4. Tapissez un moule à pain de papier sulfurisé et transférez le mélange dans le moule, en le pressant fermement.
5. Dans un petit bol, mélangez le ketchup et le sirop d’érable. Étalez ce mélange sur le dessus du meatloaf.
6. Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de trancher et de servir.

Le Vegan Meatloaf est une option savoureuse et copieuse pour les repas végétaliens. Prêt en moins d’une heure, c’est un plat parfait pour toute la famille à apprécier.