Poulet et riz à tout dans une seule casserole avec gremolata aux olives

One-Pot Chicken and Rice With Olive Gremolata

Ce plat de poulet et de riz est préparé dans une seule casserole, ce qui en fait une option idéale pour un dîner rapide et sans stress. La gremolata aux olives ajoute une saveur fraîche et punchy à ce plat réconfortant et délicieux.

Ingrédients:

– 4 cuisses de poulet
– 1 tasse de riz
– 2 tasses de bouillon de poulet
– 1 oignon, haché
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre
– ½ tasse d’olives vertes dénoyautées, hachées
– Zeste de 1 citron
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions:

1. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et du paprika.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Retirez-les de la casserole et réservez.
3. Dans la même casserole, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez le riz dans la casserole et mélangez-le avec l’oignon et l’ail. Versez le bouillon de poulet et remettez le poulet dans la casserole.
5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et le poulet soit bien cuit.
6. Pendant ce temps, mélangez les olives hachées, le zeste de citron et le persil dans un petit bol pour faire la gremolata.
7. Une fois le poulet et le riz cuits, retirez la casserole du feu et saupoudrez la gremolata sur le dessus.
8. Servez chaud et savourez!

Conseil de dégustation:

Accompagnez ce plat de poulet et de riz avec une salade fraîche pour un repas équilibré et délicieux.