Aujourd’hui, je vous propose une recette de cuisine classique et savoureuse : un gratin dauphinois revisité avec des champignons sauvages. Pour cette recette, nous allons utiliser des produits locaux et de saison pour un plat réconfortant et délicieux. Suivez pas à pas les étapes de cette recette avec les balises h2, h3 et strong pour réussir ce gratin dauphinois aux champignons sauvages !
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 250 g de champignons sauvages
– 40 cl de crème fraîche
– 20 cl de lait
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– 50 g de beurre
– Noix de muscade râpée
– Sel, poivre
Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
Etape 2 : Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème fraîche. Ajoutez l’ail, la noix de muscade râpée, du sel et du poivre. Laissez infuser quelques minutes.
Etape 3 : Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans le beurre. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Etape 4 : Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de pommes de terre. Ajoutez une couche de champignons et recouvrez de la préparation à base de lait et de crème. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Etape 5 : Enfournez le gratin pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec un couteau. Si elles sont tendres, le gratin est prêt.
Etape 6 : Servez chaud accompagné d’une salade verte. Bon appétit !
Résumé : Découvrez une recette gourmande et réconfortante pour l’hiver : le gratin dauphinois aux champignons sauvages. Suivez pas à pas les étapes de cette recette avec les balises h2, h3 et strong pour un plat réussi et savoureux. Profitez des produits locaux et de saison pour un plat sain et délicieux !
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