Plat : Spaghetti à la sauce tomate et aux légumes
Résumé : Un plat de pâtes délicieux et économique, agrémenté d’une sauce tomate faite maison et de légumes frais. Parfait pour un dîner savoureux à moins de 3€ par personne et par jour.
Recette :
Ingrédients :
– 250 g de spaghetti
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, émincé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 400 g de tomates en conserve
– 1 poivron, coupé en dés
– 1 courgette, coupée en dés
– 1 carotte, coupée en dés
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– Sel et poivre selon le goût
– Fromage râpé (facultatif)
Instructions :
Étape 1 : Préparation de la sauce tomate
1. Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez les tomates en conserve, le poivron, la courgette et la carotte. Mélangez bien.
4. Assaisonnez avec l’origan, le basilic, du sel et du poivre selon le goût. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant occasionnellement. La sauce doit épaissir.
Étape 2 : Cuisson des spaghetti
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions indiquées sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
3. Égouttez-les et réservez.
Étape 3 : Assemblage
1. Dans une grande poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
2. Ajoutez les spaghetti égouttés et versez la sauce tomate par-dessus. Mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Servez chaud, avec du fromage râpé saupoudré par-dessus si vous le souhaitez.
Astuce : Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des champignons, des aubergines ou des épinards. N’hésitez pas à ajouter des épices supplémentaires pour relever le goût.
Ce délicieux plat de spaghetti à la sauce tomate et aux légumes est à la fois économique et nutritif. Il est idéal pour régaler toute la famille tout en respectant un budget de moins de 3€ par personne et par jour. Bon appétit !
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