Mini clafoutis de figues aux amandes fait maison

Mini Clafoutis de Figues aux Amandes Fait Maison

Découvrez cette recette gourmande de mini clafoutis de figues aux amandes, parfaite pour une fin de repas légère ou un goûter raffiné. Les figues sucrées combinées à l’arôme délicat des amandes créent un dessert irrésistible. Faciles et rapides à réaliser, ces mini clafoutis raviront vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients

• 6 figues fraîches
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de poudre d’amandes
• 30 g de farine
• 25 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Beurre pour les moules

Préparation

Préparation des figues

1. Lavez soigneusement les figues et séchez-les délicatement avec un torchon propre.
2. Coupez-les en quartiers et réservez-les dans un bol.

Préparation de l’appareil à clafoutis

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez la pincée de sel, la poudre d’amandes et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez progressivement le lait et la crème fraîche dans le mélange tout en continuant de fouetter.

Montage et cuisson

1. Beurrez généreusement des moules individuels (environ 6).
2. Disposez les quartiers de figues au fond des moules.
3. Versez l’appareil à clafoutis sur les figues.
4. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les mini clafoutis soient dorés et bien gonflés.
5. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Astuces pour une recette réussie

• Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur d’amande dans votre appareil.
• Pour une version allégée, remplacez la crème fraîche par du lait demi-écrémé.
• Décorez vos clafoutis avec quelques amandes effilées grillées pour une touche croquante.

Conclusion

Les mini clafoutis de figues aux amandes sont une fusion parfaite entre la douceur des figues et le goût délicat des amandes. Ce dessert facile à réaliser apportera une touche d’élégance à votre table, tout en étant délicieux et irrésistible. Partagez cette recette avec vos amis et votre famille pour un moment convivial et gourmand.

FAQ

Peut-on préparer ces clafoutis à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Ils se dégustent aussi bien tièdes que froids.

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Absolument ! Vous pouvez remplacer les figues par des cerises, des prunes, ou même des poires selon vos préférences et les fruits de saison.

Quelle alternative pour les allergiques aux amandes ?

Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la farine de coco ou de la poudre de noisette pour une variante tout aussi savoureuse.