Mini salades de poivron rôti

Mini salades de poivron rôti

Résumé : Découvrez une délicieuse recette de mini salades de poivron rôti, idéales pour les apéritifs ou les entrées légères. Le mélange de poivrons doux et juteux, associé à une vinaigrette savoureuse, en fait une option saine et savoureuse. Suivez cette recette simple pour épater vos convives lors de vos prochains repas.

Recette :

Ingrédients

• 4 poivrons (rouges, jaunes ou oranges)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, selon votre goût
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
• 100 g de fromage de chèvre frais

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et les membranes blanches.
2. Placez les moitiés de poivron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque moitié de poivron avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Faites rôtir les poivrons au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
4. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive restante, l'ail émincé, le vinaigre balsamique, le miel, le basilic frais haché, du sel et du poivre.
5. Une fois les poivrons refroidis, épluchez doucement leur peau. Elle devrait se détacher facilement.
6. Coupez les poivrons en petits morceaux et placez-les dans un bol. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement pour enrober les poivrons de la vinaigrette.
7. Prenez de petites coupelles de présentation et déposez-y une cuillère à soupe de fromage de chèvre frais.
8. Garnissez chaque coupelle avec une cuillère à soupe de poivrons rôtis.
9. Servez ces mini salades de poivron rôti frais et savoureux à vos convives.

h2 : Ingrédients

h3 : - 4 poivrons

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
• 100 g de fromage de chèvre frais

h2 : Instructions

h3 : 1. Préchauffez le four et préparez les poivrons

1. Badigeonnez les poivrons d'huile d'olive, assaisonnez et faites rôtir
2. Préparez la vinaigrette
3. Épluchez les poivrons refroidis et coupez-les
4. Ajoutez la vinaigrette aux poivrons et mélangez délicatement
5. Présentez les mini salades dans des coupelles avec du fromage de chèvre
6. Servez frais.