Salade de roquette aux figues et aux poires

Titre : Salade de roquette aux figues et aux poires – Un mélange rafraîchissant et gourmand

Résumé : Cette délicieuse salade de roquette aux figues et aux poires combine les saveurs douces des fruits avec le goût piquant de la roquette. Idéal pour une entrée légère ou un plat d’accompagnement, ce mélange équilibré de textures et de saveurs vous promet une explosion de fraîcheur en bouche. Voici comment préparer cette salade en quelques étapes simples :

Recette :

Ingrédients :

– 150 g de roquette
– 2 figues fraîches
– 2 poires mûres
– 50 g de fromage de chèvre
– 30 g de cerneaux de noix
– 1 cuillère à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel et poivre selon le goût

Préparation :

Étape 1 :

Commencez par laver soigneusement la roquette et essorez-la délicatement. Placez-la dans un grand saladier.

Étape 2 :

Coupez les figues en quartiers et les poires en fines tranches. Ajoutez-les à la roquette.

Étape 3 :

Émiettez le fromage de chèvre sur la salade et ajoutez également les cerneaux de noix.

Étape 4 :

Dans un bol à part, mélangez le miel, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Fouettez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

Étape 5 :

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6 :

Laissez reposer la salade pendant environ 10 minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Étape 7 :

Servez la salade de roquette aux figues et aux poires dans des assiettes individuelles et dégustez immédiatement.

Cette recette de salade de roquette aux figues et aux poires offre un mélange parfait de saveurs sucrées, acidulées et croquantes. Avec une vinaigrette légèrement sucrée et une touche de fromage de chèvre, cette salade est à la fois saine et délicieuse. Profitez de ce plat d’été rafraîchissant tant pour les papilles que pour les yeux !