Moelleux à la châtaigne

Moelleux à la Châtaigne : Une Délicieuse Évasion Automnale

Le moelleux à la châtaigne est un dessert parfait pour l’automne, mettant en valeur la saveur douce et légèrement sucrée de la châtaigne. Ce gâteau moelleux est idéal pour un goûter réconfortant ou un dessert élégant. Avec sa texture fondante et son goût unique, il séduira les amateurs de fruits secs et de saveurs authentiques.

Ingrédients

Pour réaliser un moelleux à la châtaigne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 150 g de farine de châtaigne
• 100 g de farine de blé
• 150 g de sucre roux
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Quelques marrons glacés pour la décoration (facultatif)

Préparation

Étape 1 : Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine de châtaigne, la farine de blé, le sucre roux, la levure chimique et le sel.
3. Faites un puits au centre, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez le beurre fondu et le lait progressivement tout en continuant de remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Cuisson

1. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
2. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre.
3. Laissez refroidir le moelleux avant de le démouler sur une grille.

Étape 3 : Finition

• Décorez le gâteau avec quelques marrons glacés pour un aspect festif et une touche de gourmandise supplémentaire.

Conseils de Dégustation

Servez le moelleux à la châtaigne tiède ou à température ambiante. Il peut être accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de plaisir. Ce dessert se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café à l’heure du goûter.

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