Recette de cuisine : Œufs durs farcis au thon et à la mayonnaise
Résumé : Les œufs durs farcis au thon et à la mayonnaise sont une délicieuse entrée facile et rapide à préparer. Les œufs durs sont évidés puis remplis d’une savoureuse garniture faite avec du thon émietté et de la mayonnaise. Cette recette est idéale pour les apéritifs ou les buffets, et elle ravira les amateurs de saveurs marines.
Ingrédients :
– 6 œufs
– 100 g de thon égoutté
– 3 cuillères à soupe de mayonnaise
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché
– Sel et poivre selon le goût
– Quelques feuilles de laitue pour accompagner
Instructions :
1. Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger les œufs délicatement. Laisser cuire pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs bien fermes.
2. Une fois les œufs cuits, les retirer de l’eau bouillante et les plonger dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson. Attendre qu’ils refroidissent complètement avant de les écaler.
3. Une fois les œufs écalés, les couper en deux dans le sens de la longueur. Délicatement, enlever les jaunes d’œufs et les placer dans un bol. Réserver les blancs d’œufs évidés.
4. Écraser les jaunes d’œufs à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter le thon égoutté, la mayonnaise, le jus de citron, les câpres (si désiré), le persil haché, du sel et du poivre. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une garniture crémeuse.
5. Prendre les blancs d’œufs évidés et les remplir généreusement avec la garniture au thon. Utiliser une cuillère ou une poche à douille pour un résultat plus esthétique.
6. Placer les œufs farcis sur une assiette garnie de feuilles de laitue.
7. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.
Bon appétit !
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