Cabillaud à l’italienne

Cabillaud à l’italienne

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Résumé : Le Cabillaud à l’italienne est un plat délicieux et sain qui est parfait pour les repas de famille ou les dîners entre amis. Ce plat simple à préparer est constitué de filets de cabillaud cuits au four et de légumes frais, le tout assaisonné avec des herbes italiennes et de l’huile d’olive extra vierge. Découvrez cette recette savoureuse et facile à réaliser pour égayer votre soirée !

Ingrédients :
– 4 filets de cabillaud
– 2 tomates coupées en dés
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 1 poivron vert coupé en dés
– 2 oignons coupés en dés
– 3 gousses d’ail finement hachées
– 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées
– 1 cuillère à soupe de thym frais haché
– 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.

2. Dans un bol, mélangez les tomates, les poivrons, les oignons, l’ail, le basilic, le thym et l’origan. Ajoutez la moitié de l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Répartissez le mélange de légumes sur les filets de cabillaud. Versez le reste d’huile d’olive extra vierge sur le dessus.

4. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez-le pendant 20 minutes.

5. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et que les légumes soient légèrement dorés.

6. Servez le Cabillaud à l’italienne bien chaud et saupoudré de basilic frais. Dégustez !

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