On a goûté les vins sans alcool

Recette : Pavé de Saumon Grillé et Légumes Croquants

Découvrez un savoureux pavé de saumon grillé accompagné de légumes croquants, une harmonie parfaite avec les vins sans alcool. Cette recette simple et raffinée met en valeur les saveurs naturelles de chaque ingrédient tout en garantissant une expérience gastronomique légère et saine.

Ingrédients

• 4 pavés de saumon
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 citron
• Aneth frais pour la décoration

Préparation

Préparation des Ingrédients

1. Laver les légumes à l’eau froide.
2. Couper les courgettes en rondelles et les poivrons en lanières.
3. Émincer finement l’oignon rouge.

Cuisson du Saumon

1. Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
2. Assaisonner les pavés de saumon avec le sel et le poivre.
3. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
4. Placer les pavés sur le grill, peau vers le bas, pendant 4-5 minutes de chaque côté.

Cuisson des Légumes

1. Chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive restante.
2. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Incorporer les courgettes et les poivrons, sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés mais encore croquants.

Finition et Service

1. Presser le citron sur les pavés de saumon grillés.
2. Disposer le saumon et les légumes sur des assiettes.
3. Garnir avec de l’aneth frais pour une touche de couleur et de saveur.

Savourez votre pavé de saumon grillé en accompagnement d’un vin sans alcool pour une expérience culinaire élégante et parfaitement équilibrée.