Chicorée : cette boisson oubliée revient en force, découvrez pourquoi…

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Recette de Chicorée : Redécouvrez cette Boisson Délicieusement Réconfortante

La chicorée est une boisson ancienne qui fait son grand retour grâce à ses bienfaits pour la santé et son goût unique. Ce substitut sans caféine peut être dégusté chaud, froid ou comme ingrédient dans différentes préparations. Découvrez comment préparer une chicorée délicieuse et crémeuse à la maison !

Ingrédients

  • 25 g de racine de chicorée moulue
  • 500 ml d’eau
  • 250 ml de lait (ou lait végétal pour une option sans lactose)
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sucre (optionnel)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

Étape 1 : Préparation de la Chicorée

  1. Faire bouillir l’eau dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajouter la racine de chicorée moulue à l’eau bouillante.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.

Étape 2 : Filtrage de la Chicorée

  1. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes.
  2. Filtrer la préparation à travers une passoire fine ou un filtre à café pour éliminer la racine de chicorée.

Étape 3 : Préparation de la Boisson

  1. Remettre la décoction de chicorée filtrée dans la casserole.
  2. Ajouter le lait et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit chaud, mais sans le laisser bouillir.
  3. Incorporer le miel et l’extrait de vanille, si désiré, et bien mélanger.

Étape 4 : Service

  1. Verser la chicorée dans des tasses.
  2. Servir chaud et déguster !

Profitez de cette boisson riche en goût et bienfaits, parfaite pour un moment de détente à tout moment de la journée.

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