Ingrédients

Ingrédients secs:

  • 1 ¼ tasse de semoule de maïs
  • 1 tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de sucre turbinado brut
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel

Ingrédients humides:

  • 5 c. À soupe de beurre végétal Country Crock® avec de l'huile d'avocat – plus un petit plus
  • 15 oz de lait de coco entier en conserve
  • 2 oeufs
  • ¾ tasse de piments jalapeños, de côtes levées et de graines enlevées

Pour le beurre de miel de coriandre et de citron vert sans produits laitiers:

  • ½ tasse de coriandre, de feuilles et de tiges tendres
  • 4 c. À soupe de beurre végétal Country Crock® à l'huile d'avocat
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 citron vert, zesté et ensuite pressé

Préparation de composition culinaire

Procéder au pain de maïs:

  • Préchauffez votre four à 400 ° F. Graisser une poêle en fonte de 12 po avec le beurre végétal Country Crock® à température ambiante.

  • Dans un large bol, mélanger les ingrédients secs. Rajoutez ensuite les ingrédients humides. Remuer jusqu'à ce que le mixe soit homogène, et ensuite incorporer les jalapeños hachés. Verser la pâte dans la poêle graissée.

  • Cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les rives commencent à dorer et qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte nettoyé. Laisser refroidir au minimum 15 minutes avant de trancher.

Préparez le beurre de miel de coriandre sans produits laitiers:

  • Durant la cuisson du pain de maïs, réaliser un beurre de miel en écrasant le beurre de plante Country Crock®, le miel, les feuilles de coriandre, la moitié du zeste de citron vert et la moitié du jus de citron vert avec le dos d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Servez votre plat:

  • Garnir le pain de maïs avec le zeste de citron vert restant. Servez votre pain de maïs chaud avec une généreuse mousse de beurre de miel de coriandre et de citron vert, plus un supplément sur le arôme.

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