Recette de Pâtes à la fondue de poireaux
Résumé : Ces pâtes à la fondue de poireaux sont un délicieux plat réconfortant, idéal pour un repas rapide et savoureux. Les poireaux sont fondus lentement dans une poêle avec de l’ail, des épices et du bouillon, créant une sauce crémeuse et parfumée. Servies sur des pâtes al dente, ces pâtes à la fondue de poireaux sont une véritable explosion de saveurs !
Ingrédients :
– 300 g de pâtes de votre choix
– 3 poireaux
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de thym séché
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 250 ml de bouillon de légumes
– 100 ml de crème liquide
– Sel et poivre selon votre goût
– Parmesan râpé pour servir (facultatif)
Instructions :
1. Préparer les ingrédients en coupant les poireaux en fines rondelles et en éminçant l’ail.
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les poireaux et l’ail émincé. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les poireaux commencent à ramollir.
3. Ajouter le thym séché et le paprika dans la poêle. Bien mélanger pour enrober les poireaux des épices.
4. Verser le bouillon de légumes dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et que le bouillon ait réduit.
5. Ajouter la crème liquide dans la poêle et laisser mijoter encore quelques minutes pour que la sauce s’épaississe légèrement. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Égoutter les pâtes cuites et les ajouter à la poêle avec les poireaux.
7. Mélanger délicatement les pâtes avec la fondue de poireaux, en veillant à bien enrober les pâtes de sauce.
8. Servir les pâtes à la fondue de poireaux chaudes, saupoudrées de parmesan râpé si désiré.
Bon appétit ! Les pâtes à la fondue de poireaux sont prêtes à être dégustées. Profitez de ce plat délicieusement crémeux et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
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