Pâtes au Brocoli et Tomates Séchées : Un Plat Savoureux et Équilibré

Les Pâtes au brocoli et tomates séchées sont parfaites pour un dîner simple et sain. Ce plat allie la douceur du brocoli aux saveurs intenses des tomates séchées. Facile à préparer, il est idéal pour ceux qui cherchent un repas rapide mais raffiné.

Ingrédients

Pour les pâtes

• 300g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
• 1 brocoli moyen
• 100g de tomates séchées à l’huile
• 3 gousses d’ail
• 50g de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Une poignée de pignons de pin (facultatif)

Pour la garniture

• Feuilles de basilic frais
• Zeste de citron (facultatif)
• Piment rouge écrasé (facultatif)

Préparation

Étape 1 : Préparation des ingrédients

1. Coupez le brocoli :

   • Détachez les fleurons de brocoli et coupez-les en petits morceaux.
   • Pelez et tranchez les gousses d’ail.
2. Préparez les tomates séchées :
   • Égouttez les tomates séchées et coupez-les en lamelles.

Étape 2 : Cuisson des pâtes et du brocoli

1. Faire bouillir les pâtes :

   • Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
   • Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet.
   • Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les morceaux de brocoli dans la même casserole.
2. Égouttez le tout :
   • Une fois les pâtes et le brocoli cuits, égouttez-les et réservez.

Étape 3 : Préparation de la sauce

1. Chauffez l’huile d’olive :

   • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez les tranches d’ail et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Ajoutez les tomates séchées :
   • Incorporez les lamelles de tomates séchées et laissez cuire pendant environ 2 minutes.

Étape 4 : Mélange des ingrédients

1. Combinez le tout :

   • Ajoutez les pâtes et le brocoli dans la poêle avec les tomates séchées et l’ail.
   • Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
2. Assaisonnez :
   • Salez et poivrez selon votre goût.
   • Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé.

Étape 5 : Servir

1. Garnissez et servez :
   • Servez les pâtes immédiatement dans des assiettes.
   • Garnissez avec des feuilles de basilic frais, des pignons de pin, du zeste de citron ou du piment rouge écrasé selon votre préférence.

Astuces

• Variantes : Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes sautées pour rendre ce plat encore plus complet.
• Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez simplement avant de servir.

Conclusion

Cette recette de Pâtes au brocoli et tomates séchées est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. Parfaite pour un repas familial ou un dîner rapide, elle saura plaire à tous les palais. Essayez-la et régalez-vous !

Questions ou commentaires?

N’hésitez pas à laisser vos questions ou commentaires ci-dessous. Bon appétit!

---

En intégrant ces éléments SEO-friendly comme des balises H2 et H3, ainsi que des mots-clés en gras, cette recette est mieux optimisée pour les recherches en ligne, ce qui peut aider à attirer plus de visiteurs.