# Pâtes aux asperges : recette délicieuse et printanière
Les pâtes aux asperges sont un plat savoureux et léger, parfait pour célébrer l’arrivée des beaux jours. Savourez ce mélange de pâtes al dente et d’asperges croquantes dans une sauce crémeuse et parfumée. Voici comment préparer ce délicieux plat en un rien de temps !
## Ingrédients :
– 300g de pâtes de votre choix
– 1 botte d’asperges vertes
– 1 échalote
– 20cl de crème fraîche
– 50g de parmesan râpé
– Huile d’olive
– Sel, poivre
## Instructions :
1. Commencez par laver les asperges et coupez-les en tronçons d’environ 3 cm.
2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les pâtes. Laissez-les cuire selon les indications du paquet.
3. Dans une poêle, faites revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive.
4. Ajoutez les asperges dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes.
6. Ajoutez le parmesan râpé dans la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
7. Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce.
8. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Servez les pâtes aux asperges bien chaudes, saupoudrées de parmesan râpé. Bon appétit !
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