Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire de pêches pochées à la verveine :
8
Pêche jaune mûre
100 g
Sucre
1 bouquet
Verveine fraîche

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pêches pochées à la verveine en portant à ébullition 1 litre d’eau avec le sucre. Rajoutez les branches de verveine. Retirez du feu et laissez infuser 10 min.

2

Rincez les pêches. Placez-les dans le sirop et faites-les cuire 10 min. Et ensuite, hors du feu, laissez-les refroidir pleinement. Placez au réfrigérateur 30 min. Quand les pêches sont froides, épluchez-les délicatement.

3

Servez-les entières dans une coupe ou en oreillons dans une assiette creuse avec le sirop parfumé.