Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la composition culinaire de pêches pochées à la verveine :
8
Pêche jaune mûre
100 g
Sucre
1 bouquet
Verveine fraîche
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de pêches pochées à la verveine en portant à ébullition 1 litre d’eau avec le sucre. Rajoutez les branches de verveine. Retirez du feu et laissez infuser 10 min.
2
Rincez les pêches. Placez-les dans le sirop et faites-les cuire 10 min. Et ensuite, hors du feu, laissez-les refroidir pleinement. Placez au réfrigérateur 30 min. Quand les pêches sont froides, épluchez-les délicatement.
3
Servez-les entières dans une coupe ou en oreillons dans une assiette creuse avec le sirop parfumé.
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