Polenta aux asperges

Recette de Polenta aux Asperges

Cette recette de polenta crémeuse aux asperges est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour une nuit fraîche d’automne ou d’hiver. Les asperges ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat simple mais savoureux.

Ingrédients :

• 1 tasse de polenta
• 4 tasses d’eau
• 1 botte d’asperges, coupées en morceaux
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Optionnel : zestes de citron et persil haché pour garnir

Instructions :

1. Cuire la polenta : Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter la polenta en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
2. Ajouter les asperges : Ajouter les asperges à la polenta cuite et mélanger pour les incorporer. Laisser mijoter pendant quelques minutes de plus, jusqu’à ce que les asperges soient tendres.
3. Assaisonner et servir : Ajouter le parmesan râpé et l’huile d’olive à la polenta aux asperges. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud, saupoudré de zestes de citron et de persil haché si désiré.

Voilà, votre polenta aux asperges est prête à être dégustée. Savourez ce plat réconfortant et savoureux en famille ou entre amis !