Recette de Quiche aux épinards et fromage blanc
La quiche aux épinards et fromage blanc est un plat savoureux et équilibré, idéal pour un déjeuner ou un dîner léger. Cette recette associe la douceur du fromage blanc avec le goût frais et légèrement amer des épinards, le tout dans une délicieuse pâte croustillante.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g d’épinards frais
- 200g de fromage blanc
- 3 œufs
- 100g de gruyère râpé
- Sel, poivre et muscade
Préparation :
- Faire préchauffer le four à 180°C.
- Laver et équeuter les épinards, puis les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. Les égoutter et les réserver.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter le gruyère râpé, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Disposer les épinards cuits sur le fond de tarte, puis verser la préparation à base de fromage blanc par-dessus.
- Enfourner la quiche pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
- Laisser tiédir quelques instants avant de servir.
Vous pouvez déguster cette quiche aux épinards et fromage blanc chaude, tiède ou froide, selon vos préférences. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux !
Bon appétit !
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