Pommes au four à la cassonade

Pommes au Four à la Cassonade : Un Délice Automnal

Les pommes au four à la cassonade sont un dessert réconfortant et nostalgique qui évoque les saveurs chaleureuses de l’automne. Ce plat simple à préparer ravira petits et grands avec sa texture fondante et son goût caramélisé. Parfait pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert met en avant la saveur naturelle des pommes rehaussée par la cassonade.

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Ingrédients

• 4 pommes fermes et sucrées (type Golden ou Fuji)
• 4 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de muscade
• 50 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de noix concassées (optionnel)
• 4 cuillères à soupe de raisins secs (optionnel)

Préparation

Préparation des Pommes

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparation des pommes : Lavez soigneusement les pommes. Évidez le cœur des pommes en veillant à ne pas percer le fond, pour créer un petit puits.
3. Mélange sucré : Dans un bol, mélangez la cassonade, la cannelle et la muscade.

Farcir les Pommes

1. Ajouter le mélange sucré : Remplissez chaque pomme du mélange de cassonade et d’épices.
2. Ajout du beurre : Déposez un petit morceau de beurre (environ 12 g) sur le dessus de chaque pomme farcie.
3. Ajout de garnitures (optionnel) : Si vous utilisez des noix et des raisins secs, mélangez-les avec le reste du mélange de cassonade avant de farcir les pommes.

Cuisson

1. Disposition : Placez les pommes dans un plat allant au four.
2. Cuisson : Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et bien dorées.
3. Arrosage : Pendant la cuisson, arrosez régulièrement les pommes avec leur jus pour les rendre encore plus savoureuses.

Finition et Service

1. Sortie du four : Sortez les pommes du four et laissez-les refroidir légèrement.
2. Présentation : Servez les pommes chaudes, accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Astuces pour Réussir ce Dessert

• Choisir des pommes fermes : Privilégiez des variétés comme les Golden, Fuji ou Granny Smith qui tiennent bien la cuisson.
• Bien doser les épices : La cannelle et la muscade apportent une touche d’arôme irrésistible; ajustez les quantités selon vos préférences.
• Garnitures : Les noix et les raisins secs ajoutent une texture et une saveur supplémentaires, mais restent facultatifs.

Conclusion

Les pommes au four à la cassonade sont parfaites pour réchauffer les cœurs pendant les soirées fraîches et pour clôturer en beauté un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce dessert classique vous permettra de profiter des bienfaits et de la saveur des pommes de saison.

Essayez cette recette et savourez ce délicieux mélange de douceur et de réconfort.

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