Riz aux carottes, curcuma et lardons

Riz aux Carottes, Curcuma et Lardons

Ce plat délicieux et coloré est parfait pour ceux qui cherchent une recette rapide qui ne sacrifie pas le goût. Le riz aux carottes, curcuma et lardons est un plat savoureux, alliant douceur et épices, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Le curcuma apporte une jolie teinte dorée et ses bienfaits pour la santé, tandis que les lardons ajoutent une note de gourmandise irrésistible.

Ingrédients

• 200 g de riz basmati
• 2 grandes carottes
• 150 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 500 ml d’eau
• Persil frais pour garnir (optionnel)

Préparation

Étape 1 : Préparation des ingrédients

1. Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Éplucher et râper les carottes.
3. Émincer l’oignon finement.

Étape 2 : Cuisson des lardons et des légumes

1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter les lardons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Incorporer l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajouter les carottes râpées et cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3 : Cuisson du riz

1. Ajouter le curcuma, le riz rincé et mélanger bien pour enrober le riz de l’huile et des épices.
2. Verser 500 ml d’eau et porter à ébullition.
3. Réduire le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et toute l’eau absorbée.

Étape 4 : Assaisonnement et service

1. Saler et poivrer selon votre goût.
2. Ajouter du persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Dégustation

Servez ce riz aux carottes, curcuma et lardons chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais il ravira également vos papilles par sa richesse en saveurs. Bon appétit !