Salade de chèvre chaud et endives

Salade de chèvre chaud et endives

Cette délicieuse salade allie la fraîcheur des endives croquantes avec la douceur du chèvre chaud fondant. Un mariage de saveurs parfait pour une entrée gourmande et légère.

Ingrédients:

• 4 petites endives
• 150g de chèvre en bûche
• 4 tranches de pain de campagne
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez et coupez les endives en fines lamelles. Disposez-les dans un saladier.
3. Coupez la bûche de chèvre en rondelles épaisses et déposez-les sur les tranches de pain.
4. Arrosez chaque tranche de chèvre de miel et passez-les au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le chèvre soit légèrement doré.
5. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
6. Disposez les endives dans les assiettes, ajoutez les toasts de chèvre chauds et arrosez de vinaigrette.
7. Servez immédiatement et dégustez ce délicieux plat !

Une salade rapide et simple à préparer qui saura ravir vos convives. Bon appétit !