Salade de pois chiches au carottes et cumin

Salade de pois chiches au carottes et cumin

Cette salade de pois chiches aux carottes et cumin est une option saine et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner léger. Les pois chiches apportent une bonne dose de protéines tandis que les carottes apportent une touche de fraîcheur et de croquant. Le cumin ajoute une note parfumée et épicée qui rehausse le goût de cette salade.

Ingrédients :

• 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
• 2 carottes, râpées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• Jus d’un citron
• Sel et poivre noir, au goût
• Feuilles de coriandre fraîche, pour la garniture

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches et les carottes râpées
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Verser la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et carottes, et bien mélanger pour enrober les ingrédients.
4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
5. Garnir de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Voilà, votre délicieuse salade de pois chiches aux carottes et cumin est prête à être dégustée. C’est un plat équilibré et plein de saveurs qui plaira à tous les amateurs de cuisine saine. Bon appétit !