Titre: Recette des Ribs au Maïs Fumé et Sucré
Résumé: Ces délicieuses côtes de porc sont préparées avec une marinade fumée et sucrée, puis grillées pour obtenir une saveur incroyablement tendre et savoureuse. Accompagnées de maïs grillé et d’une sauce barbecue maison, ces Ribs au Maïs Fumé et Sucré sont parfaites pour une véritable expérience de barbecue estival. Suivez cette recette simple et utilisez les balises H2, H3 et Strong pour optimiser votre référencement SEO.
Ingrédients:
– 2 racks de côtes de porc
– 4 épis de maïs doux
– 2 cuillères à soupe de paprika fumé
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1 cuillère à soupe de sel
– 1 cuillère à soupe de poivre noir
– 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
– 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
– 1 cuillère à soupe de chili en poudre
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 1 cuillère à soupe de cumin moulu
– 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
Marinade:
– 1/2 tasse de sauce soja
– 1/2 tasse de ketchup
– 1/3 tasse de cassonade
– 1/4 tasse de vinaigre de cidre
– 2 cuillères à soupe de mélasse
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
– 2 cuillères à soupe de poudre d’oignon
– 1 cuillère à soupe de paprika fumé
– 1 cuillère à soupe de poivre noir
– 1 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
Instructions:
1. Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un grand bol. Réservez une petite quantité de marinade pour la sauce barbecue.
2. Placez les racks de côtes de porc dans un grand plat allant au four et versez la marinade dessus, en vous assurant de bien les enrober. Couvrez de film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Pendant ce temps, retirez les épis de maïs de leurs feuilles extérieures et frottez-les avec un peu d’huile végétale.
4. Dans un petit bol, mélangez le paprika fumé, la cassonade, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le chili en poudre, l’origan séché, le cumin moulu et la coriandre moulue pour préparer un mélange d’épices.
5. Retirez les côtes de porc de la marinade et saupoudrez généreusement chaque côté avec le mélange d’épices préparé à l’étape 4.
6. Placez les racks de côtes de porc et les épis de maïs directement sur le grill chaud. Grillez les côtes de porc pendant environ 5 minutes de chaque côté, en badigeonnant de marinade réservée au fur et à mesure de la cuisson. Grillez les épis de maïs pendant environ 10 minutes, en les tournant régulièrement pour obtenir une coloration uniforme.
7. Retirez les côtes de porc et les épis de maïs du grill et laissez reposer pendant quelques minutes. Coupez les racks de côtes de porc en portions individuelles et servez-les avec les épis de maïs grillés. Servez avec la sauce barbecue maison préparée avec la marinade réservée.
Profitez de cet incroyable mélange de saveurs fumées et sucrées dans ces délicieuses Ribs au Maïs Fumé et Sucré. Une recette parfaite pour impressionner vos invités lors de vos repas en plein air ou simplement pour vous détendre et profiter d’un vrai délice estival. Bon appétit !
Laisser un Commentaire