Titre: Recette de Spicy Achiote Rice Pilaf – Un délicieux plat d’accompagnement
Résumé:
Le Spicy Achiote Rice Pilaf est un plat d’accompagnement délicieux et épicé, parfait pour accompagner différents plats principaux. Cette recette simple et rapide à préparer met en valeur les saveurs parfumées de l’achiote, du riz et des épices. Le plat est savoureux et coloré, ajoutant une touche de chaleur à votre repas. Suivez cette recette simple pour égayer votre table avec ce délicieux Spicy Achiote Rice Pilaf.
Recette:
Ingrédients:
– 2 tasses de riz basmati
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 oignon moyen, haché finement
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à soupe de pâte d’achiote (également connue sous le nom de roucou)
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de paprika en poudre
– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre (ajustez selon vos préférences de piquant)
– Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
– 4 tasses de bouillon de légumes chaud
Instructions:
Étape 1:
– Rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égouttez-le.
Étape 2:
– Dans une grande casserole, chauffer l’huile végétale et le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Étape 3:
– Ajouter la pâte d’achiote, le cumin en poudre, le paprika en poudre et le piment de Cayenne en poudre. Bien mélanger pour enrober l’oignon et l’ail de ces épices parfumées.
Étape 4:
– Ajouter le riz égoutté dans la casserole et mélanger pour bien l’enrober du mélange d’épices. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5:
– Verser le bouillon de légumes chaud dans la casserole et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que tout le bouillon soit absorbé.
Étape 6:
– Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant quelques minutes afin de permettre au riz de s’attendrir et de se reposer.
Étape 7:
– Fuffuser à l’aide d’une fourchette pour séparer les grains de riz et les mélanger délicatement.
Étape 8:
– Servir le Spicy Achiote Rice Pilaf chaud en accompagnement de vos plats principaux préférés.
Note: Si vous souhaitez une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter des légumes finement hachés comme des poivrons ou des petits pois à l’étape 4, avant d’ajouter le bouillon de légumes. Cela ajoutera texture et saveur supplémentaires à votre pilaf de riz épicé.
Profitez de votre Spicy Achiote Rice Pilaf savoureux et épicé en accompagnement de vos plats préférés!
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