Spaghetti bolognaise facile

Recette Facile de Spaghetti Bolognaise

La sauce bolognaise est un grand classique de la cuisine italienne, reconnue pour son goût riche et réconfortant. Ce plat savoureux combine des ingrédients simples pour offrir un repas copieux et délicieux. Voici une recette facile pour préparer des spaghetti bolognaise qui ravira toute la famille.

Ingrédients

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat:

• 400 g de spaghetti
• 400 g de viande hachée de boeuf
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 carotte, râpée
• 1 branche de céleri, finement hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 ml de vin rouge (optionnel)
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (pour servir)
• Basilic frais (pour garnir)

Préparation

Préparation des Ingrédients

1. Hacher les légumes: Préparez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri en les découpant finement.
2. Mesurer les autres ingrédients pour optimiser la cuisson.

Cuisson de la Sauce Bolognaise

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Versez le vin rouge dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes pour laisser l’alcool s’évaporer.
5. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates.
6. Saupoudrez d’herbes de Provence, puis assaisonnez avec sel et poivre.
7. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps. Plus la sauce mijote, plus elle sera savoureuse.

Cuisson des Spaghetti

1. Pendant que la sauce mijote, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2. Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les ensuite.

Montage du Plat

1. Mélangez les spaghetti dans la sauce bolognaise afin qu’ils soient bien enrobés.
2. Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé et garni de basilic frais.

Astuces pour Parfaire votre Bolognaise

• Variante végétarienne : Remplacez la viande par du soja texturé ou des lentilles pour un plat végétarien.
• Boost de saveurs : Ajoutez un morceau de sucre dans la sauce pour réduire l’acidité des tomates.

Conclusion

Cette recette facile de spaghetti bolognaise est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Simple à réaliser, elle vous garantit un repas plein de saveurs qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Bon appétit !