Ingrédients
Sparkler aux poires épicées et au bourbon
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1 ½ once de sirop simple de poire épicée
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1 ½ once de Bourbon
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½ once de jus de citron
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1 à 2 onces de Prosecco
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La glace
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Verre de coupe réfrigéré
Sirop simple aux poires épicées
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1 tasse de jus de poire (pas de concentré ou 3 poires mûres mélangées dans un mélangeur avec ¼ tasse pour l’eau)
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Nub 2 pouces de gingembre
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2 bâtons de cannelle
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5 clous de girofle
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¼ tasse de Swerve brun
Préparation de la composition culinaire
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Commencez par la vedette du show, le sirop simple de poire épicée. Dans une casserole, mélanger 1 tasse de jus de poire (pas de concentré ou 3 poires mûres mélangées dans un mélangeur avec 1/4 tasse pour l’eau), un morceau de gingembre de 2 pouces pelé et tranché, 2 bâtons de cannelle et 5 clous de girofle. Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant dix minutes. Retirer du feu et ajouter 1/4 tasse légèrement tassé Brown Swerve. Remuer jusqu’à ce que le Swerve soit totalement incorporé au mixe. Laisser refroidir et filtrer. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pour le petit cocktail, versez le bourbon, le sirop simple de poire épicée, le jus de citron (si vous utilisez fraîchement pressé, assurez-vous de filtrer le jus pour éviter d’ajouter des graines dans votre petit cocktail) et de la glace dans un shaker et secouez durant 30 secondes ou jusqu’à ce que le la superficie du shaker est froide au toucher. Passer la boisson au-dessus pour l’un verre coupé refroidi et garnir du Prosecco de votre choix.
Composition culinaire de Lisa Clark et Erika Radford du BoozyKetones
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