Strawberry-Vanilla Ice Cream Cake

Voici une délicieuse recette de gâteau glacé à la fraise et à la vanille, parfait pour les jours chauds de l’été. Ce gâteau est composé d’une base de biscuits émiettés, d’une couche de crème glacée à la fraise onctueuse et d’une couche de crème glacée à la vanille crémeuse. Un dessert rafraîchissant et gourmand à déguster en famille ou entre amis !

Recette pour le Strawberry-Vanilla Ice Cream Cake :

Ingrédients :

Pour la base de biscuits :
– 200 g de biscuits secs (type biscuits à la cuillère ou sablés)
– 100 g de beurre fondu

Pour la couche de crème glacée à la fraise :
– 500 g de crème glacée à la fraise
– 150 g de fraises fraîches, coupées en morceaux

Pour la couche de crème glacée à la vanille :
– 500 g de crème glacée à la vanille

Instructions :

Préparation de la base de biscuits :

1. Commencez par émietter les biscuits secs dans un mixeur ou en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
2. Ajoutez le beurre fondu aux biscuits émiettés et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Versez ce mélange au fond d’un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé. Appuyez légèrement avec le dos d’une cuillère pour bien tasser la base.
4. Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la base durcisse.

Préparation de la couche de crème glacée à la fraise :

1. Sortez la crème glacée à la fraise du congélateur et laissez-la ramollir légèrement pendant quelques minutes.
2. Une fois ramollie, versez la moitié de la crème glacée sur la base de biscuits refroidie.
3. Répartissez ensuite les morceaux de fraises fraîches sur la crème glacée.
4. Versez ensuite le reste de la crème glacée à la fraise par-dessus les fraises et lissez la surface avec une spatule.
5. Replacez le moule au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la couche de crème glacée soit bien solidifiée.

Préparation de la couche de crème glacée à la vanille :

1. Sortez la crème glacée à la vanille du congélateur et laissez-la ramollir légèrement comme précédemment.
2. Versez la crème glacée à la vanille sur la couche de crème glacée à la fraise et lissez la surface avec une spatule.
3. Replacez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le gâteau glacé soit complètement pris.

Présentation et service :

1. Sortez le moule du congélateur et laissez le gâteau glacé reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour faciliter le démoulage.
2. Démoulez délicatement le gâteau glacé sur un plat de service.
3. Décorez le dessus du gâteau avec des fraises fraîches et saupoudrez éventuellement de quelques miettes de biscuits émiettés.
4. Coupez des tranches de gâteau glacé à la fraise et à la vanille et servez aussitôt.

Ce Strawberry-Vanilla Ice Cream Cake est un véritable délice estival qui ravira les amateurs de saveurs fruitées et glacées. Profitez de ce dessert frais et onctueux lors de vos prochains repas en famille ou entre amis et régalez-vous !