Recette de Sweet Potato Fries with Sriracha Dip
Résumé: Découvrez une recette simple et délicieuse de frites de patate douce croustillantes, accompagnées d’une sauce épicée au sriracha. Cette combinaison parfaite de douceur et de piquant ravira vos papilles. Suivez les instructions ci-dessous et dégustez ce plat savoureux et addictif !
Ingrédients:
– 2 grosses patates douces
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/4 de cuillère à café de poivre noir
Instructions:
Étape 1: Préparation des frites de patate douce
1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets de taille égale, d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la fécule de maïs, le paprika, le sel et le poivre noir.
4. Ajoutez les bâtonnets de patate douce dans le bol et mélangez-les délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de la marinade.
5. Disposez les frites sur la plaque de cuisson en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
6. Placez la plaque au four et faites cuire pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 2: Préparation de la sauce au sriracha
1. Pendant que les frites cuisent, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol :
– 1/2 tasse de mayonnaise
– 2 cuillères à soupe de sriracha (ajustez la quantité selon votre goût)
– Jus d’un demi-citron
– 1 gousse d’ail finement hachée
Étape 3: Servir les frites de patate douce avec la sauce au sriracha
1. Une fois les frites de patate douce prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
2. Servez-les dans une assiette accompagnées de la sauce sriracha.
3. Savourez ces délicieuses frites légèrement sucrées et épicées, trempées dans la sauce au sriracha pour un maximum de saveurs. Bon appétit !
Astuce: Pour une variation encore plus savoureuse, saupoudrez les frites de patate douce de parmesan râpé avant de les enfourner.
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