# Recette de Sour-Cream-and-Onion Tortilla Española
La Sour-Cream-and-Onion Tortilla Española est une délicieuse version de la traditionnelle tortilla espagnole, avec une touche de crème sure et d’oignon pour une saveur plus riche et crémeuse. Ce plat est parfait pour un repas léger ou une entrée lors d’un dîner en famille ou entre amis.
## Ingrédients :
– 6 œufs
– 1/2 tasse de crème sure
– 2 oignons, hachés finement
– 4 pommes de terre, coupées en fines tranches
– 1/2 tasse d’huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
## Préparation :
1. Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème sure jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajouter les pommes de terre tranchées à la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Verser le mélange d’œufs dans la poêle, en veillant à ce qu’il soit réparti uniformément sur les pommes de terre et les oignons.
5. Cuire la tortilla pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
6. Retirer la tortilla de la poêle et laisser reposer pendant quelques minutes avant de la couper en morceaux.
7. Servir la Sour-Cream-and-Onion Tortilla Española chaude ou à température ambiante. Elle peut être accompagnée d’une salade verte ou de pain frais.
Cette version de la tortilla espagnole est parfaite pour les amateurs de saveurs riches et crémeuses, et elle est facile à préparer pour un délicieux repas à partager. Profitez-en !
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