Tagliatelles au filet de colin épicé

Tagliatelles au Filet de Colin Épicé

Découvrez notre délicieuse recette de tagliatelles au filet de colin épicé. Ce plat savoureux et facile à préparer combine des pâtes al dente avec du colin délicatement épicé, créant ainsi un mélange parfait de saveurs qui éveilleront vos papilles. Parfait pour un dîner convivial et original, cette recette deviendra rapidement l’une de vos favorites.

Ingrédients

• 400 g de tagliatelles
• 4 filets de colin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 200 ml de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché pour la garniture
• Jus de 1 citron

Instructions

Préparation du Poisson

1. Assaisonner le poisson :
   • Saupoudrez les filets de colin avec le paprika, le piment en poudre, du sel et du poivre.
   • Arrosez de jus de citron et laissez mariner pendant 15 minutes.

Cuisson des Tagliatelles

1. Cuire les pâtes :
   • Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
   • Ajoutez les tagliatelles et faites cuire selon les instructions du paquet.
   • Égouttez et réservez.

Cuisson du Filet de Colin

1. Faire revenir le poisson :
   • Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
   • Déposez les filets de colin dans la poêle et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Préparation de la Sauce

1. Préparer la sauce :
   • Retirez les filets de la poêle et réservez.
   • Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche.
   • Mélangez bien pour récupérer les sucs de cuisson et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Assemblage du Plat

1. Assembler le plat :
   • Incorporez les tagliatelles à la sauce en remuant pour bien les enrober.
   • Ajoutez délicatement les filets de colin par-dessus.

Finition

1. Servir :
   • Disposez les tagliatelles et le colin dans des assiettes.
   • Garnissez de persil frais.
   • Servez chaud et dégustez.

Ce plat de tagliatelles au filet de colin épicé est idéal pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d’une recette simple mais incroyablement savoureuse. Bon appétit !