Tagliatelles aux Champignons et Crème Fraîche
Les tagliatelles aux champignons et crème fraîche constituent un plat classique et réconfortant qui marie à la perfection la douceur des pâtes avec la richesse des champignons. Ce plat est idéal pour un dîner rapide et savoureux, ravissant le palais de tous les amateurs de cuisine crémeuse et parfumée.
Ingrédients
- 250 g de tagliatelles
- 300 g de champignons de Paris ou cremini
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote finement hachée
- 2 gousses d’ail émincées
- 150 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
Préparation des Ingrédients
- Nettoyez et émincez les champignons.
- Hachez l’échalote et émincez les gousses d’ail.
Cuisson des Pâtes
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez et réservez.
Préparation de la Sauce
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’échalote et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez le parmesan râpé, et remuez jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage du Plat
- Ajoutez les tagliatelles cuites à la sauce aux champignons.
- Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Service
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
- Ajoutez du parmesan supplémentaire si désiré.
Astuces
- Vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés pour un peu de croquant.
- Essayez d’incorporer différentes variétés de champignons pour plus de saveurs.
Ce plat de tagliatelles aux champignons et crème fraîche est une invitation à la gourmandise, simple et rapide à préparer pour le plaisir de tous les gourmets.
Laisser un Commentaire