# Tagliatelles carbonara aux poireaux
Les tagliatelles carbonara aux poireaux sont une délicieuse variante de la recette classique italienne. Les poireaux apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat crémeux et savoureux. Parfait pour une soirée entre amis ou en famille, cette recette est simple et rapide à préparer.
## Ingrédients:
– 400g de tagliatelles
– 2 poireaux
– 200g de lardons
– 3 oeufs
– 100g de parmesan râpé
– 20cl de crème fraîche
– Sel, poivre
## Préparation:
1. Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
2. Pendant ce temps, nettoyer et émincer les poireaux.
3. Dans une poêle, faire revenir les lardons et les poireaux pendant quelques minutes.
4. Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter le parmesan râpé et la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Égoutter les tagliatelles et les verser dans la poêle avec les lardons et les poireaux. Ajouter la préparation à base d’oeufs, de parmesan et de crème fraîche. Mélanger sur feu doux pendant quelques minutes.
6. Servir chaud et déguster !
Cette recette de tagliatelles carbonara aux poireaux est un véritable délice qui ravira les papilles de toute la famille. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des champignons ou des petits pois selon vos goûts. Bon appétit !
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