Tarte au vert de blettes

Recette de Tarte au vert de blettes

Résumé:

Cette délicieuse tarte est garnie de blettes fraîches, de fromage de chèvre fondant et d’une pâte croustillante. Parfaite pour un repas léger et gourmand, elle ravira vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients:
– 1 rouleau de pâte brisée
– 500g de vert de blettes
– 150g de fromage de chèvre
– 3 oeufs
– 20cl de crème fraîche
– Sel et poivre
– Herbes de Provence

Instructions:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez soigneusement le vert de blettes et coupez-le en morceaux.
3. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Egouttez-le bien.
4. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
5. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
6. Versez ce mélange sur la pâte.
7. Ajoutez les morceaux de vert de blettes et émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
8. Enfournez la tarte pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
9. Servez la tarte au vert de blettes chaude, accompagnée d’une salade verte. Bon appétit !