Tarte aux blettes et au chèvre

Tarte aux Blettes et au Chèvre

Découvrez une tarte savoureuse alliant la douceur des blettes et le caractère du fromage de chèvre. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500 g de blettes
• 200 g de fromage de chèvre
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Noix de muscade

Instructions

Préparation des Blettes

1. Laver et émincer les blettes.
2. Éplucher et hacher l’oignon.
3. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Ajouter les blettes et cuire pendant 10 minutes.

Préparation de la Garniture

1. Dans un saladier, battre les œufs.
2. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
3. Incorporer le mélange de blettes.

Assemblage et Cuisson

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Verser le mélange de blettes sur la pâte.
4. Répartir les tranches de fromage de chèvre par-dessus.
5. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Astuces

• Remplacer le fromage de chèvre par de la feta pour une variante.
• Accompagner d’une salade verte pour un repas complet.

Savourez cette tarte aux blettes et chèvre, un plat simple et délicieux pour toute occasion !