Tarte fine poire et roquefort

Titre de la recette : Tarte fine poire et roquefort

Résumé : Dégustez une tarte fine croustillante, savoureuse et équilibrée, alliant la douceur des poires mûres et le goût intense du fromage roquefort. Cette recette facile à réaliser ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors d’un repas convivial ou d’une occasion spéciale.

Recette :

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée
– 2 poires mûres
– 100 g de roquefort
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– Quelques cerneaux de noix concassés
– Poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

Étape 1 : Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Étape 2 : Préparation de la pâte

1. Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée, en veillant à ce qu’elle soit suffisamment fine.
2. Découpez la pâte en rectangles ou en cercles pour créer des bases individuelles pour chaque tarte fine.

Étape 3 : Préparation des poires

1. Épluchez les poires et retirez le cœur.
2. Coupez les poires en fines tranches régulières.

Étape 4 : Montage des tartes

1. Disposez vos morceaux de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Répartissez les tranches de poire sur chaque base de tarte, en les superposant légèrement.
3. Émiettez le roquefort sur les poires.
4. Arrosez chaque tarte avec une cuillère à soupe de miel liquide.
5. Parsemez de quelques cerneaux de noix concassés.
6. Assaisonnez légèrement avec du poivre noir fraîchement moulu.

Étape 5 : Cuisson

1. Placez vos tartes au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
2. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les tartes ne brunissent trop rapidement.

Conseil :
Servez les tartes fines poire et roquefort chaudes, accompagnées d’une salade verte légèrement assaisonnée. Cette association sucrée-salée comblera vos convives, et les saveurs délicates des poires se marieront parfaitement avec le goût prononcé du roquefort.

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